Csaba Shepherd idegenvezető Új-Zéland természeti kincseiről, gasztronómiájáról és sportjairól mesélt az Egyéletem vendégeként.
Kia ora koutou katoa, azaz üdvözlök mindenkit – szólt a maori nyelvű, tiszteletteljes bejelentkezés a radiocafén az Egyéletem legutóbbi adásában. Az egzotikus nyelvlecke apropója, hogy Babik Edit ezúttal egy távoli, mondhatni a világ túloldalán élő vendéggel beszélgetett a digitális technika csodájának köszönhetően. Csaba Shepherd idegenvezető, a NewTourZealand alapítója Új-Zélandról köszöntötte a hallgatókat.
Új-Zéland, a családi álom
Shepherd közel húsz éve lakik a távoli országban. A „hogyan kerültél oda?” kérdésre azt a választ szokta adni, hogy repülővel, de a műsorban szerencsére elárult további részleteket. A család életmód-váltást, lassabb és nyugodtabb életet szeretett volna, és már Shepherd nagypapájának is az új-zélandi letelepedés volt az álma. Bár sosem derült ki, miért pont ide vágyott a nagypapa, Magyarország akkori politikai körülményei mindezt úgysem tették lehetővé. Viszont a felmenői nevében Shepherd már megvalósíthatta ezt a régi családi tervet.
A fotózástól az idegenvezetésig
Korábban Shepherdet nem foglalkoztatta az idegenvezetés és a turizmus világa. Fotósként dolgozott Új-Zélandon egy stúdióban. Egyszer elhívták fényképezni egy országjáró túrára, az utasok pedig megszerették. Innen egyenes út vezetett a fotózva történő idegenvezetéshez, amelyből egy idő után a fotózás kikopott, maradt a főállású turisztika. Shepherd már 15 éve saját vállalkozásában dolgozik. A NewTourZealand utazási iroda a világ minden részéről, így Magyarországról is fogad csoportokat.
Állami és személyes természetvédelem
Új-Zéland a zöld minden árnyalatával büszkélkedhet: rendkívül természetközeli országról és népről beszélünk. Az ország több mint 30 százaléka természetvédelmi terület vagy nemzeti park. Nem csak állami szinten nagy az odafigyelés, bár a környezetvédelmi minisztérium a legnagyobb költségvetéssel rendelkezik. Személyes szinten is mindenki kiveszi a részét a környezet óvásából. Nincs szemetelés, tiszták az utcák és terek, és kártevőirtás terén is minden ember megteszi a magáét az énekesmadarak védelmében: még telefonos appok is mutatják a patkányirtó csapdákat. Az ősi maori nép világszemlélete, a természethez való viszony egészen eltér az európai ember hozzáállásától. Egy bölcsesség szerint a Földet nem örököltük a nagyszüleinktől, hanem kölcsönbe kaptuk az unokáinktól.
A természet veszélye az élet része
Ha a természetről beszélünk, meg kell említeni, hogy Új-Zéland már csak a geográfiai helyzete miatt is ki van téve veszélyes természeti jelenségeknek. Itt nincsenek háborúk, viszont a természet az úr. A földrengések, vulkánkitörések, földcsuszamlások, árvizek az élet részei. Az embernek a természettel való együttélés jegyében tudnia kell, mikor mit csinálhat, hova menhet és hova ne menjen.
Őshonos állatok és növények
Az őshonos állatvilág túlnyomó részét a madarak teszik ki, rajtuk kívül a denevérek is jelen voltak már az európai ember megjelenése előtt. Persze hüllők is élnek az országban, és a tengerek élővilága is meglehetősen gazdag. Olyan ritka gyíkokat, bogarakat, lepkéket lehet felfedezni, amelyek sehol máshol a világon, csak azon a néhány négyzetkilométeren vannak jelen. A növényvilágról szólva az idegenvezető megemlítette: a sokféle mikroklíma miatt az alpesi növényektől a szubtrópusi növényekig nagyon sok faj megél itt. Kiemelte a nikau pálmát, a világ egyik legdélebbi pálmafáját. Az országnak egyébként olyan területe is van, amely kontinentális éghajlatú, márpedig ez meglehetősen ritka jelenség az óceán közepén.
Mezítláb, közel a természethez
A természetközeliség része az is, hogy sokan mezítláb járnak még a városokban is: bankban, munkahelyeken vagy akár a parlamentben. A helyiek ugyanúgy kezelnek egy mezítlábas embert, mint egy öltönyöst; a külsőségek Új-Zélandon nem számítanak.
Az érintetlen természettől a modern városokig
Az idegenvezető megemlített néhány, a legérdekesebbek közé tartozó úticélt is. A Déli-sziget nyugati partja maga az érintetlen természet: hegyek, tenger, őserdő, no meg a szörfösök kedvence, a vad Tasman-tenger. A legészakibb pont szubtrópusi klímája fehér homokos tengerparttal, ördögrájákkal és delfinekkel várja a látogatókat. Új-Zéland legdélebbi része, a Stewart Island 5000 kilométerre található az Antarktisztól, itt oroszlánfókákkal és pingvinekkel találkozhatunk. Az ország nem az épített környezetéről ismert, Shepherd szerint ha valaki ilyet szeretne látni, menjen Európába. Itt a 100 éves épület már történelminek számít. Ezzel együtt Dunedin, Auckland és Queenstown abszolút megér egy-egy látogatást.
A gleccservíz lazacai és a karácsonyi barbecue
Gasztronómia tekintetében az ország a legjobbak közé tartozik. 5 millió lakosra 40 millió ember számára elég ételt termelnek, tehát nagyon sokat exportálnak. A szabadon tartott birkák, öbölben és gleccservízben tenyésztett lazacok olyan magas színvonalú alapanyagot biztosítanak, hogy onnan csak elrontani lehet az ételeket. Márpedig a kiváló, világjárt szakácsokra nem jellemző, hogy elrontanák. A Franciaországban szerzett kulináris tapasztalataikat kombinálják a helyi ételekkel, szenzációs élményt nyújtva az éttermek vendégeinek. Desszertek terén a Pavlova torta és a kiváló minőségű tejből és gyümölcsökből készült fagylalt méltán híres, utóbbi még az olasz fagylaltot is kiüti Shepherd szerint. Ugyanakkor az ünnepi ételeket nem lehet összehasonlítani az európai szokásokkal – például karácsonykor sokan a tengerparton barbecue-znak.
Harci tánc és nemzeti sport
A legendás Haka-tánc eredetileg az ellenfél megfélemlítésére szolgált. Azonban léteznek békésebb, köszöntésre, esküvőre, születésnapra, búcsúztatóra való változatai is. Ezek az identitást, az összetartozást, a tiszteletet jelképezik.
Az ország nemzeti sportja a rögbi, az All Blacks néven emlegetett válogatott pedig egy olyan kivételesen sikeres csapat, amely mérkőzései 75 százalékát megnyeri. Sokan szörföznek, túráznak, vitorláznak és golfoznak. Utóbbi egyáltalán nem drága úri sportnak számít Új-Zélandon: minden falu szélén van legalább egy golfpálya. A foci viszont kevésbé jellemző sportág arrafelé.
Munkamorál, nyitottság és tisztelet
Akik dolgozni mennek Új-Zélandra, nem árt észben tartaniuk, hogy az országban jó híre van a magyar munkamorálnak. Sokan a legjobb, vagy egyik legjobb munkaerőnek a magyart tartják. Akik turistaként érkeznek az országba, azoknak az idegenvezető azt javasolja: legyenek jelen, az utazás minden perce legyen megélve, átélve. Ünnepi pillanat, életre szóló élmény ez a néhány hét, amelyre három-négy nap, esetleg egy hét alatt rá lehet hangolódni, nyitottsággal és tisztelettel. Zárszóként Shepherd maori nyelven köszönt el a műsorvezetőtől és a hallgatóktól. Má te wā, vagyis viszontlátásra!
Ki kicsoda. mi micsoda?
- Csaba Shepherd: Új-Zélandon élő magyar idegenvezető, a NewTourZealand alapítója.
- NewTourZealand: aucklandi székhelyű utazási iroda. Új-Zéland mellett Ausztráliába, Polinéziába, Melanéziába és az Antarktiszra is szervez utazásokat.
- Új-Zéland: két nagyobb és számos kisebb szigetből álló ország a Csendes-óceán délnyugati részén. Fővárosa Wellington, legnagyobb városa Auckland.
- Pavlova torta: habcsók alapú, tejszínes krémes, gyümölcsös, tortaszerű, kör alakú desszert. Származása vitatott, Új-Zéland és Ausztrália is saját találmányának tartja. Az orosz balerina, Anna Pavlova után kapta a nevét.
- All Blacks: Az új-zélandi nemzeti rögbi válogatott. A történelem egyik legsikeresebb sportcsapatának tartják.
