Címke: fine dining

Gasztro

Az ehető erdő titkai: a vadzöldségektől a fine diningig

Bozsó Gyula erdész az ehető erdő titkairól: etnobotanika, mikrobiom, vadon termő növények a konyhában és a fine dining tányérokon. Az erdő nem csupán kirándulóhely, de éléskamra, gyógyszertár és gasztronómiai kincsestár is egyszerre. Bozsó Gyula erdész és szakíró, Az Erdő finom, az Ehető erdő és az Egy...

Elolvasom

Gasztro

Dining Guide Év Étterme Gála 2025: a Pajta nyerte a legrangosabb hazai éttermi díjat

Az őriszentpéteri Pajta lett az Év Étterme a Dining Guide szerint, de számos más rangos díj is gazdára talált.

Elolvasom