Két évszázad a tányéron – a balatoni gasztronómia története
A balatoni gasztronómia történetében hosszú út vezet a savanyúvíztől a hekkig, a halászlétől a Michelin-ajánlásig.
Múzeumok Éjszakája: kóstoló a levéltárban
A Múzeumok Éjszakáján a Levéltárban gasztrotörténeti előadások, számos kóstoló és raktárséta is várja a látogatókat.
A június a fenntartható gasztronómia hónapja
Első alkalommal indult útjára a Bolygóbarát Ízek Hónapja kezdeményezés a környzetet kevésbé terhelő, fenntartható éttermi fogásokért.
A Papi története: örökölt tanya, saját méz, Made in Vidék
Lovastanyából lett farm-to-table étterem lett a fenntarthatóság jegyében működő Papi, amely alig több mint fél év alatt betört az élvonalba.
A török konyha titkai
A török konyha lelke nem egyszínű: régiók, szokások, más népek nyomai és a közös mediterrán örökség alakították.
A zöld minden árnyalata: utazás Új-Zélandon
Csaba Shepherd idegenvezető Új-Zéland természeti kincseiről, gasztronómiájáról és sportjairól mesélt az Egyéletem vendégeként.
Kötéltánc a konyhában – a Kőleves vendéglő 21 éve
Hogyan lehet változatlan színvonalon fenntartani egy budapesti éttermet napjainkban?
A magyar gasztronómia 19. századi úttörői
Ki volt idősebb Marchal József, és hogyan lett tanítványából, Dobos C. Józsefből legenda? A magyar gasztronómia úttörői a Borravaló podcastban.
Bedrock Farm: a pincéből az éttermek tányérjaira
Egy IKEA-s dobozzal indultak, mára éttermi partnereiket látják el. A Bedrock Farm és a városban termesztett jövő.
